Por Laura A Soto / Fotos Richard Martínez Peck
- "Hoy cumplí con una deuda pendiente con mamá, una tortilla española con chorizo colorado!!! La preparé en casa y almorzamos juntos con todos los protocolos de bio seguridad!! Hermoso almuerzo de Domingo!!!", así publicaba mi amigo Richard Martínez Peck su hazaña de fin de semana.
No es fácil en estos tiempos de pandemia por el corona virus enfrentar los desafíos que se presentan puertas adentro de la familia. Con padres mayores pero vitales, Richard se propuso darle el gustito a su madre. Cocinando al aire libre, almorzando en el parque, con dos mesas puestas y servidas al sol.
Cuidándose y cuidándolos, porque para los que pasamos la barrera de los 50 años todavía siguen siendo prioritarios y muy valiosos los afectos. Aquí una caricia culinaria para sus padres y un ejemplo de cómo honrar la vida.
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